茶米家

2022-11-17茶人阅读(2326)赞(0)

武夷山红茶 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，已经有400多年的历史。 红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多...

2022-11-03茶人阅读(2232)赞(4)

母本大红袍 干茶条索乌褐紧结有奶油坚果香气，焙火走中轻火轻火火功，恰到好处，香气馥郁，层次丰富，花果香显，小品种香气明显，挂杯奶油香。 滋味醇厚，汤感顺滑，回甘明显，口齿留香。汤色橙黄透亮，清澈见底。叶底柔软有韧性，有丝绸感。 母本大红袍其...

2022-10-27茶人阅读(2195)赞(4)

马头岩的范围，东起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大红袍景区。马头岩区域内的土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被条件好，形成独特的正岩茶的“茶土”。 行走在马头...

2022-10-27茶人阅读(2137)赞(3)

马头岩肉桂是不是岩上茶？未必，不一定是。在认识岩茶基础山场类型时，麻花建议大家从后缀入手。带有XX坑、XX窠、XX洞、XX涧等后缀的，大多是坑涧茶。 而地名带有XX岩、XX峰、XX石等后缀，四周常有一块“地标物”般的山岩。从字面意思理解，岩...

2022-10-27茶人阅读(2064)赞(2)

作为武夷岩茶的知名山场之一，马头岩并非浪得虚名，首先是面积之大，跨度之广，是岩茶产区里头牌大山场。而马头岩这个大山场里又分布着各个小山场，这些小山场处在不同的山形地貌当中，它们的日照时间、土壤特点皆不相同，因此马头岩里的不同山场所出产的茶叶...

2022-10-22茶人阅读(2369)赞(6)

牛栏坑肉桂为岩茶的重要茶品，亦是乌龙茶的名优茶品，且产量稀少，尤为珍贵，牛栏坑肉桂茶出产于武夷山“三坑两涧”的牛栏坑，牛栏坑是传统正岩产区，牛栏坑出产的岩茶即牛栏坑肉桂，被认为岩韵较足，为武夷肉桂中的上乘之品。 牛栏坑属于武夷正...

2022-10-21茶人阅读(2572)赞(2)

一款喝了会上瘾的肉桂 这款莲花峰肉桂成品茶条索紧结、壮实、色泽油润匀整、汤色橙黄清澈或金黄透亮，桂皮香显，滋味浓厚、甘醇，叶底匀整软亮，同样的制作工艺，肉桂受山场影响呈现不同的个性，长在坑涧等地带的肉桂光照较少氨酚较低，香气清幽呈花果香，清...

2022-10-19茶人阅读(3524)赞(6)

石乳岩茶的母树位于慧苑坑一带，作为武夷岩茶的名丛之一，石乳茶树从岩壁、山涧中汲取养分，形成了独特的香气与口感，其茶香气温雅，不张扬，素以果香和乳香著长。 石乳是皇帝喝过的茶，宋代北苑贡茶中名优茶，与龙茶、凤茶、石乳茶齐称上品御茶。宋朝第二任...

2022-10-19茶人阅读(2020)赞(1)

真正的优质红茶，不仅闻起来是香的，喝起来也是香的。从茶汤内能品尝到多层次的茶香变化，香气持久悠扬，更能体现一款好茶的实力。 茶汤喝起来香气更好，用专业术语的说法是“香气落水”。馥郁充沛的清芬茶香，汇入到汤水内，每喝一小口茶汤，都能感受到茶汤...

2022-10-19茶人阅读(2125)赞(2)

又是一年桂花季武夷山三姑度假区的桂花等来的观赏