茶米家

2022-10-02茶人阅读(2963)赞(3)

妃子笑在金骏眉等系列茶叶之后研发的另外一款高端红茶。采用正山小种茶叶的制作工艺再加上新工艺一起研发出来的。原料是从武夷山采取优良的高山品种茶叶中的一芽二、三叶，由经验丰富的茶师精心制作而成。妃子笑红茶，外形条索肥实，色泽乌润，较油润，有天然...

2022-10-02茶人阅读(1653)赞(0)

　　武夷岩茶 　　武夷岩茶产于福建省北部的武夷山地区，是中国乌龙茶中之极品。中国十大名茶之一。武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因为有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。武夷岩茶主要分...

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武夷山笋饼 笋饼是武夷山农家常见美食，其味美、香浓，独具地方特色。笋饼制作流程：先将春笋去其笋衣，后放入锅内煮5-6小时，待熟后捣烂，再按比例配上米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、食盐、葱头、味精及香料等一起倒入笋泥中搅拌均匀，入锅蒸熟，待冷却...

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胡麻饭，又叫神仙饭。 胡麻饭，即胡麻炊成的饭。相传 东汉 永平 年间， 剡县 人 刘晨 、 阮肇 入 天台山 采药，遇二女子邀至家，食以胡麻饭。留半年，迨还乡，子孙已历七世。见 南朝 宋 刘义庆 《幽明录》及《太平广记》卷六一引《神仙记》。...

2022-10-02茶人阅读(1777)赞(1)

　　“火烧豆荚”是村民别有情趣的一种独特小吃。中秋节前后正是田埂豆饱满之时，在坪上架起一堆火，将田埂豆连杆带荚挂在火上烧熟，剥皮后食之，有一种特殊的田园风味，有谚语云：“火烧豆荚坪，不吃也有名”。

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武夷山溪州荸荠 眼下正是寒冷的冬季，按说农户们也该进入一年当中最为悠闲的季节了，可是咱们武夷山溪洲村的村民们可不一样，冬日里正是他们村里的宝贝——荸荠收获的季节，家家户户忙着下地挖荸荠呢。这不，咱们元生泰也赶上趟，挖荸荠来了！因为荸荠的外表...

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武夷山小吃粿仔 武夷山人都吃过的早餐小点，味美价廉还耐饿。那就是：粿仔。本地话发音：“鬼解”。大家都记得小时候街头巷尾飘着香气的粿仔，因此也有人称其为“街头粿”。一碗粿仔、一片五花肉或是大排。赠送热呼呼的汤，想喝几碗就几碗（小时候的汤以前是...

2022-10-02茶人阅读(1770)赞(0)

武夷山小吃-饴子 武夷山饴子方言发音：“咦解”或“移解”是武夷山传统时令美食，主要食材通常是豇豆（甜味）或者咸菜（咸味）等。 农历七月十五中元节，又称之为鬼节，在武夷山民间称中元节为“七月半”，这天傍晚，本地人要给故人点红烛、烧纸钱等一系列...

2022-10-02茶人阅读(1662)赞(0)

每年农历7月15，鬼节时，就有本地话叫作“怡解”的东西吃了。（这不清明才用了清明粿祭过了嘛，怎么七月半又有祭的东西吃啦？清明粿本地话叫作“鬼嘎解”，直译应该是粿夹子或是粿匣子，可以用鼠曲草做，可以用艾叶做，菜汁就算了吧。吃法太多，有甜的有咸...

2022-10-02茶人阅读(3113)赞(1)

武夷山红眼鱼本地人称红眼睛 红眼鱼，武夷山本地河鱼人称红眼睛，是军鱼。当你来武夷山旅游的时候经常会在九曲溪里面看到这种鱼，很大条的很多。比如说天游峰云窝图一 图二，还有快到天游峰景区前面一座桥，桥下面全是这种鱼非常多。再有就是武夷宫止止庵里...