茶米家
武夷山特色美食鱼中人参吴屯稻花鱼
吴屯稻花鱼再次香飘万家。首届武夷山.吴屯“稻花鱼文化节”在武夷山市吴屯乡环景公路隆重启幕。它以香味浓郁、肉质鲜嫩可口而闻名遐迩。由于它品味极佳，所以备受消费者的青睐，是一道到武夷山旅游必不可少美味佳肴。 吃过草鱼、鲤鱼、胖头鱼，你可听说过稻...
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武夷山特色美食-笋饼
武夷山笋饼 笋饼是武夷山农家常见美食，其味美、香浓，独具地方特色。笋饼制作流程：先将春笋去其笋衣，后放入锅内煮5-6小时，待熟后捣烂，再按比例配上米粉、糯米粉、红酒糟、辣椒粉、食盐、葱头、味精及香料等一起倒入笋泥中搅拌均匀，入锅蒸熟，待冷却...
武夷山特色美食胡麻饭
胡麻饭，又叫神仙饭。 胡麻饭，即胡麻炊成的饭。相传 东汉 永平 年间， 剡县 人 刘晨 、 阮肇 入 天台山 采药，遇二女子邀至家，食以胡麻饭。留半年，迨还乡，子孙已历七世。见 南朝 宋 刘义庆 《幽明录》及《太平广记》卷六一引《神仙记》。...
武夷山特色美食之食色篇
吃在武夷山食色篇 人类对食物的爱与生俱来，而食物大概是一座城市最真实的表达。 一座城市有其自己的味道，长久生活在这里的人，根据在这座城市里产出来的物作，做出只属于这里味道的食物，由此这座城市有了自己的特色。 清明粿，在春季的时候最佳，采用野...
