特产

2025-02-03茶人阅读(251)赞(0)

老枞水仙作为武夷岩茶中的高端品类，其品质核心在于树龄、山场环境和传统工艺。从正规生产流程来看，优质老枞水仙无需依赖化学添加剂或“黑科技”，但市场上仍存在一些以次充好、违规操作的乱象。以下是具体分析： 一、正规工艺：天然无添加 原料与树龄 正...

2025-02-03茶人阅读(287)赞(0)

武夷岩茶老枞水仙详解 一、老枞水仙的定义与核心特征 老枞水仙是武夷岩茶中极具代表性的高树龄茶种，需满足以下条件： 树龄标准：茶树年龄需达60年以上（部分茶农以50年为门槛），树干有明显“蛤蟆皮”状树瘤，树高可达2-3米。 品种特性：水仙为小...

2025-02-03茶人阅读(413)赞(0)

马头岩肉桂和牛栏坑肉桂均属于武夷岩茶中的名品，但因山场环境、工艺风格和品质特征的差异，两者在香气、滋味和价格上存在明显区别。以下是两者的对比分析及选购建议： 一、核心区别 1. 山场环境 牛栏坑肉桂（“牛肉”） 核心产区“三坑两涧”之一，位...

2023-01-26茶人阅读(2132)赞(0)

越南粉，79年对越反击战的时候，越南华桥被接回祖国，其中有一部份安置在武夷山华桥农场一带。就这样，回来的这些人也带回来了美食越南粉的制作工艺，慢慢的就成了武夷山的个美食小吃。 建议到星村一号码头，星村老街有个巷子里那家越南粉店吃。老板是越南...

2023-01-26茶人阅读(2108)赞(0)

清明粿是由鼠曲草制作而成的。 清明粿是由糯米和粳米制作而成的汉族小吃。主要是用各种菜做的，是福建等地特有的清明节供品。在福建各地尤为流行，清明节和农历三月初三，俗称旧清明清明粿扫墓必须品。根据味道可以分为甜，咸，根据馅又有多种，绿豆馅，花生...

2022-10-19茶人阅读(2124)赞(2)

又是一年桂花季武夷山三姑度假区的桂花等来的观赏

2022-10-18茶人阅读(2176)赞(0)

九层糕 除了地道的早餐紫溪粉，千层糕是武夷山经济实惠街头小吃的又一力作。千层糕在当地又称九层糕、层层糕。如果碰上了卖千层糕的摊点，一定要买几块尝尝。 和传统记忆里的甜点千层糕不同，武夷山的千层糕是咸口的。一块儿正宗千层糕的馅儿料通常以咸菜干...

2022-10-18茶人阅读(2204)赞(0)

武夷山吃货必打卡的美食 岚谷熏鹅 香辣可口，本人不爱吃辣，所以不是很推荐。 当地很有名的小吃，也属于武夷山的特色风味。先将鹅肉煮熟，然后再涂抹上辣椒、白盐、味精、上等油，其次将涂抹好了的熏鹅架于底下放着糯米（桂叶、茶叶等）的锅中，用柴火烧到...

2022-10-18茶人阅读(2394)赞(1)

吴屯稻花鱼再次香飘万家。首届武夷山.吴屯“稻花鱼文化节”在武夷山市吴屯乡环景公路隆重启幕。它以香味浓郁、肉质鲜嫩可口而闻名遐迩。由于它品味极佳，所以备受消费者的青睐，是一道到武夷山旅游必不可少美味佳肴。 吃过草鱼、鲤鱼、胖头鱼，你可听说过稻...

2022-10-09茶人阅读(2391)赞(2)

又到了稻花鱼上市的时间，武夷山的朋友这个时候就是奔吴屯吃鱼。到处都吃起来。吴屯稻花鱼是养在稻田里吃稻花的小鱼，大约70~90克一条，不大，很好吃，要是没有用小鱼也可以的。 稻花鱼的制作方法：先将鱼杀好，先将鱼煎至二面金黄，可以煎熟一点味道更...