茶米家
正山小种红茶的功效与作用
正山小种红茶的利尿功效 在正山小种红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有...
茶叶 第8页
武夷岩茶：大红袍、肉桂、水仙、奇兰、奇种、北斗、黄观音、白鸡冠、半天妖、铁罗汉、水金龟、雪梨佛手等。
武夷红茶：金骏眉、正山小种、老枞红茶、赤甘。
正山小种红茶的冲泡与品鉴
正山小种红茶的冲泡与品鉴 正山小种的选购与鉴别 一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。 二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有...
正山小种红茶的制作工艺
正山小种的制作工艺是比较复杂的，它分为初制工序和精制工序。 (一)初制工序 茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶。 1．萎凋小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一一般都采用室...
正山小种冲泡方法
正山小种红茶的冲泡方法 主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。 工序： （一）“宝光”初现 正山小种红茶条索...
正山小种要怎么保存
正山小种红茶的保存方法 正山小种红茶买来一般不会一次性全部喝完，这时，储存方式的选择就显得尤为重要。储存方法得当，不仅可以延长大红袍茶叶的存放时间，防止正山小种红茶的变质情况，还可以让正山小种红茶的滋味变得比最初购买时更加醇厚干爽，回味无穷...
正山小种发源地武夷山桐木关国家自然风景保护区
正山指的是武夷山自然风景保护区桐木关地域，桐木关是一个古代的关卡。正山小种是采用传统红茶制做工艺，利用桐木关区域的小叶种茶树的原料制作的一种红茶，只有产自桐木关的红茶才可以叫做正山小种。 桐木关独特的茶叶生长环境 由于桐木关得天独厚的地质环...
武夷茶 Bohea的的含义
Bohea的的含义 十八世纪由中国福建远销海外的武夷茶的英文名为Bohea，但在英语世界里，它明显是个外来词。即使是在18世纪进口和消费中国茶叶最多的英国，很多英国人至今也并不知道Bohea到底指的是什么。 Bohea一般解释为闽南语“武夷...
正山小种的英文名称
关于正山小种红茶起源的确切时间是没有记载的。有的认为是18世纪末、19世纪初，有的认为应该更早，众说不一。原武夷山自然保护区党委书记、林业高级工程师邹新球先生《武夷正山小种红茶》研究认为：它出现在16世纪中后期至17世纪初。他的依据：一是明...
正山小种名字的由来
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音；在欧洲（英国）它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶（人工小种或烟小种）扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周...
正山小种简介
正山小种是世界上最早的红茶，它产于福建 武夷山星村镇桐木关一带，位于武夷山北段 海拨1200-1800公尺处，地势高峻，群山间 灌木丛生，冬暖夏凉，年平均气温18摄氏 度，年降雨量2000毫米左右，终年去雾缭 绕，且土质肥沃。目前星村镇桐木...
