茶叶 第7页

2019-05-03茶人阅读(1675)赞(2)

正山小种红茶种植加工技术流传海外 福钧1871年在武夷山 英国为扭转巨大的贸易逆差和已经丧失的长期经营中国茶叶进口的垄断权，一方面生产鸦片，倾销中国，遭到有识中国人的抵制，林则徐虎门销烟，堵住了英国人的财路。于是爆发了鸦片战争。战争结果是中...

2019-05-03茶人阅读(1790)赞(1)

法国著名作家巴尔扎克，对中国红茶的崇拜，更是达到了神乎其神，无以复加的地步。 有一天，巴尔扎克招待亲朋好友，他神情庄严地端出一个雅致的木匣，小心翼翼地从木匣里取出一只绣着“九叠纹”汉字的黄绫绸包，一层一层地打开绸布，拿着一小杯金黄色的优质红...

2019-05-02茶人阅读(1835)赞(2)

正山小种红茶的利尿功效 在正山小种红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有...

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正山小种红茶的冲泡与品鉴 正山小种的选购与鉴别 一、观汤色：汤色呈深金黄色，有金圈为上品，汤色浅、暗、浊为次之。 二、嗅香气：尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味，前者油烟香纯醉软而不呛人，不割舌、不割喉，回味久长，木柴烟味刺激难受，入口有...

2019-05-02茶人阅读(1732)赞(2)

正山小种的制作工艺是比较复杂的，它分为初制工序和精制工序。 (一)初制工序 茶青一萎凋一揉捻一发酵一过红锅一复揉一熏一复火一毛茶。 1．萎凋小种红茶的萎凋有日光萎凋与加温萎凋二种方法。桐木关一带在揉茶季节时雨水较多，晴天较少，一一般都采用室...

2019-05-02茶人阅读(1719)赞(1)

正山小种红茶的冲泡方法 主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。 工序： （一）“宝光”初现 正山小种红茶条索...

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正山小种红茶的保存方法 正山小种红茶买来一般不会一次性全部喝完，这时，储存方式的选择就显得尤为重要。储存方法得当，不仅可以延长大红袍茶叶的存放时间，防止正山小种红茶的变质情况，还可以让正山小种红茶的滋味变得比最初购买时更加醇厚干爽，回味无穷...

2019-05-02茶人阅读(1692)赞(0)

正山指的是武夷山自然风景保护区桐木关地域，桐木关是一个古代的关卡。正山小种是采用传统红茶制做工艺，利用桐木关区域的小叶种茶树的原料制作的一种红茶，只有产自桐木关的红茶才可以叫做正山小种。 桐木关独特的茶叶生长环境 由于桐木关得天独厚的地质环...

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Bohea的的含义 十八世纪由中国福建远销海外的武夷茶的英文名为Bohea，但在英语世界里，它明显是个外来词。即使是在18世纪进口和消费中国茶叶最多的英国，很多英国人至今也并不知道Bohea到底指的是什么。 Bohea一般解释为闽南语“武夷...

2019-05-02茶人阅读(1732)赞(1)

关于正山小种红茶起源的确切时间是没有记载的。有的认为是18世纪末、19世纪初，有的认为应该更早，众说不一。原武夷山自然保护区党委书记、林业高级工程师邹新球先生《武夷正山小种红茶》研究认为：它出现在16世纪中后期至17世纪初。他的依据：一是明...