茶人的文章

2022-11-24茶人阅读(1816)赞(0)

武夷岩茶正岩产区名山场大全 核心产区：大坑口、马头岩、牛栏坑、倒水坑、慧苑坑、悟源涧、九龙窠、鬼洞、水帘洞 其它正常产区：一线天、燕子窠、莲花峰、清风涧、枫树窠、金井窠、弥陀岩、佛国岩、刘官寨、九龙窠、云水烟霞、三仰峰、升日峰、天游峰、虎啸...

2022-11-17茶人阅读(1996)赞(2)

楮树下水库位于武夷山市兴田镇西郊村的楮树下自然村上方，水库水面262亩，1974年10月动工兴建,水库灌区为西郊、黄土、枫坡、兴田四个村及黄土农场,灌溉面积4200亩，其中保证灌溉面积2700亩。开车从市区出发大约50分钟的路程，路面良好，...

2022-11-17茶人阅读(2056)赞(0)

武夷山红茶 红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，已经有400多年的历史。 红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生以茶多...

2022-11-03茶人阅读(1950)赞(4)

母本大红袍 干茶条索乌褐紧结有奶油坚果香气，焙火走中轻火轻火火功，恰到好处，香气馥郁，层次丰富，花果香显，小品种香气明显，挂杯奶油香。 滋味醇厚，汤感顺滑，回甘明显，口齿留香。汤色橙黄透亮，清澈见底。叶底柔软有韧性，有丝绸感。 母本大红袍其...

2022-10-27茶人阅读(1891)赞(4)

马头岩的范围，东起大王峰，南起天游峰，西起三仰峰，北起大红袍景区。马头岩区域内的土壤含砂砾量较多，土层较厚却疏松，通气性好，有利于排水，且岩谷陡崖，夏季日照短，冬挡冷风，谷底渗水细流，周围植被条件好，形成独特的正岩茶的“茶土”。 行走在马头...

2022-10-27茶人阅读(1842)赞(3)

马头岩肉桂是不是岩上茶？未必，不一定是。在认识岩茶基础山场类型时，麻花建议大家从后缀入手。带有XX坑、XX窠、XX洞、XX涧等后缀的，大多是坑涧茶。 而地名带有XX岩、XX峰、XX石等后缀，四周常有一块“地标物”般的山岩。从字面意思理解，岩...

2022-10-27茶人阅读(1768)赞(2)

作为武夷岩茶的知名山场之一，马头岩并非浪得虚名，首先是面积之大，跨度之广，是岩茶产区里头牌大山场。而马头岩这个大山场里又分布着各个小山场，这些小山场处在不同的山形地貌当中，它们的日照时间、土壤特点皆不相同，因此马头岩里的不同山场所出产的茶叶...

2022-10-22茶人阅读(2066)赞(6)

牛栏坑肉桂为岩茶的重要茶品，亦是乌龙茶的名优茶品，且产量稀少，尤为珍贵，牛栏坑肉桂茶出产于武夷山“三坑两涧”的牛栏坑，牛栏坑是传统正岩产区，牛栏坑出产的岩茶即牛栏坑肉桂，被认为岩韵较足，为武夷肉桂中的上乘之品。 牛栏坑属于武夷正...

2022-10-21茶人阅读(2143)赞(2)

一款喝了会上瘾的肉桂 这款莲花峰肉桂成品茶条索紧结、壮实、色泽油润匀整、汤色橙黄清澈或金黄透亮，桂皮香显，滋味浓厚、甘醇，叶底匀整软亮，同样的制作工艺，肉桂受山场影响呈现不同的个性，长在坑涧等地带的肉桂光照较少氨酚较低，香气清幽呈花果香，清...

2022-10-19茶人阅读(2915)赞(6)

石乳岩茶的母树位于慧苑坑一带，作为武夷岩茶的名丛之一，石乳茶树从岩壁、山涧中汲取养分，形成了独特的香气与口感，其茶香气温雅，不张扬，素以果香和乳香著长。 石乳是皇帝喝过的茶，宋代北苑贡茶中名优茶，与龙茶、凤茶、石乳茶齐称上品御茶。宋朝第二任...